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Un des grands avantages des systèmes d’élevage est qu’on produit de grandes quantités de matières organiques, directement valorisables sur les surfaces de l’exploitation. Puisqu’il existe une complémentarité certaine entre production végétale et animale, c’est ce que nous tentons d’optimiser en transformant notre fumier en compost. Cela nous permet d’être autonomes en engrais sur nos cultures. Le fumier, pailleux, est composté dans une machine, puis recouvert d’une bâche plastique afin de limiter les risques de lessivages des matières azotées lorsqu’il pleut. Ensuite, nous l’épandons dès le mois de mars sur les cultures afin de favoriser une bonne incorporation. Pour nous perfectionner dans notre gestion des matières organiques, nous avons suivi plusieurs formations avec l’ADDEAR 42.

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